很多消费者买到的 “五常大米”，因加工粗糙导致 “香味流失、碎米率高、口感变差”。永顺丰合作社投入 800 余万元建设现代化加工车间，打造 “从稻谷到大米” 的精细化加工流程，通过 “清理、砻谷、碾米、色选” 等 12 道工序，最大程度保留五常大米的香味与营养，确保每一袋大米都品质上乘。​

“稻谷清理：去除杂质，保障原料纯净”。收割后的稻谷中难免混入杂草、石子、泥土等杂质，合作社通过 “三级清理工艺” 彻底除杂：一是 “初清”，使用振动筛分离稻谷中的大杂质（如杂草、稻秆），通过风力分选去除轻飘杂质；二是 “精选”，采用比重去石机，利用稻谷与石子的比重差异，分离出隐藏在稻谷中的石子、泥块，避免加工时损坏设备，同时防止杂质影响大米品质；三是 “磁选”，通过永磁筒去除稻谷中的金属杂质（如铁钉、铁丝），确保后续加工安全，经过三级清理，稻谷杂质含量控制在 0.1% 以下，原料纯净度达 99.9%。​

“砻谷碾米：精细处理，保留米粒完整性”。这一环节是决定大米碎米率与口感的关键，合作社采用 “轻碾细磨” 工艺：一是 “砻谷”，使用胶辊砻谷机去除稻谷外壳，胶辊采用进口耐磨材料，调整最佳压力，既确保脱壳率达 99% 以上，又避免米粒损伤；脱壳后的糙米经吸壳器分离稻壳，稻壳收集后用于制作生物质燃料，实现资源循环利用；二是 “碾米”，采用多道砂辊碾米机，从粗碾到精碾逐步去除糙米皮层，每道碾米机的砂辊转速、压力都经过精准调试，避免过度碾磨导致营养流失，同时控制碎米率在 5% 以下（远低于行业 10% 的平均水平）；三是 “抛光”，使用喷雾式抛光机，以食用级水为介质进行轻度抛光，让米粒表面光滑洁净，同时不破坏米粒表层的营养膜，确保大米既美观又营养。​

“色选分级：精准筛选，确保品质统一”。为保证每一粒大米都符合标准，合作社引入国内先进的色选设备：一是 “色选除杂”，色选机通过高清摄像头识别大米颜色、大小、瑕疵，自动剔除 “黄粒米、病斑米、碎米”，甚至能分辨出米粒中的细微杂质（如草籽、虫蛀粒），色选精度达 99.95%，确保成品米无不良颗粒；二是 “分级包装”，根据米粒长度、饱满度将大米分为 “特级、一级” 两个等级，特级米用于高端礼盒销售，一级米用于日常袋装销售；包装环节采用 “真空包装 + 充氮保鲜” 技术，真空包装锁住大米香味，充氮保鲜延长保质期（常温下可保存 6 个月），包装上印有专属溯源码，消费者扫码可查看 “种植、加工、检测” 全流程信息，吃得放心。